佑子的大世界小空間

一點都不婆媽的麻婆豆腐，簡直是失敗中失敗，哈。

這道麻婆豆腐是用小飛送給我的辣蝦醬做的，小飛的蝦醬是好吃的，但是我的作法太失敗了。水放的不夠多所以煮起來很乾，而且又沒有燜煮所以豆腐沒有入到蝦醬的味阿XD，簡單的來說就是豆腐是豆腐、醬是醬一整個很不搭嘎阿。

第二次做有好一點了，放的水比較多醬也比較多，終於煮起來有婆媽的味道了，不過，豆腐的味道還是很重阿。我媽建議我改用嫩豆腐，這樣比較入味，可是嫩豆腐煮完豆腐都會變得碎碎的，我媽還罵我說豆腐切這麼整齊是要幹麼拉，可是人家就是喜歡看豆腐切得一塊一塊的阿>///<。

我總覺得我做菜的時候我媽都有一種快看不下去的感覺，所以她決定用嫩豆腐來做一次麻婆豆腐，明天再來吃看看好不好吃。最近都一直再吃麻婆豆腐，希望不要變得婆媽才好！

另外，我終於做出清蒸魚了，不過因為有客人在所以就直接吃掉沒拍照哩。我也終於邁向了這個境界，魚總共分成兩種，一種是清蒸，另一種是紅燒。 

1.繳肉太少,豆腐太多,所以味道分散掉
2.沒有勾芡會太水
3.豆腐炒的不夠久,肉有一點太老

看圖片大約是這些點可以去加強